口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:大众菜,猪肉,老少皆宜
材料:排骨500公克 香椿50公克 鸡蛋1颗 面包粉150公克 太******50公克 盐1小匙 细砂糖1小匙 胡椒粉少许
1、排骨洗净并沥干水分;春椿叶洗净沥干水分切碎,备用。
2、将面包粉与太******搅拌均匀,备用。
3、将作法1的排骨放入容器中加入蛋、调味料,一起搅拌均匀后腌20分钟,备用。
4、将作法1的香椿加入作法3中一起拌均匀,备用。
5、将作法4的排骨放入作法2中均匀地沾上粉后,备用。
6、起一锅放入适量的油并烧热至160℃,将作法5的排骨放入入油锅炸约3分钟至金黄色即可捞出装盘。