豆浆锅的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜,家常菜,老少皆宜

材料：猪五花薄片70g 鸡肉100g 洋葱1/2颗 杏鲍菇50g 鱼板2片 豆腐1/2块 胡萝卜2片 水芹适量 汤底： 200㏄ 水200㏄ 柴鱼素1小匙 淡色酱油1小匙 酒1大匙 味醂1小匙 盐少许

豆浆锅怎么做

1、五花肉片切成5公分长段；鸡肉洗净切成适当大小，略为汆烫后泡入冷水中冷却备用。

2、洋葱切成半月粗条状；水芹洗净切成5公分长段；杏鲍菇用5﹪浓度的酒水(酒5㏄、水100㏄)洗净、切片备用。

3、土锅中加水煮开，放入柴鱼素调匀，放入作法1的材料一起煮，并捞除浮沫，再加入洋葱、豆腐、红萝卜续煮。

4、最后加入水芹、鱼板，再将豆浆注入，以调味料调味即可。