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赤小豆粥

口味:清淡

难度:切墩(初级)

时间:30分钟

材料:赤小豆(150克)糯米(150克) 辅料:赤砂糖(10克)

1、将赤小豆、糯米淘洗干净,同煮成粥,食时加少量红糖

2、也可在煮粥时加少量食盐;红小豆又称赤小豆

本菜适宜产褥期食用。
食谱营养
赤小豆:赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和***病、水肿有益;还有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;赤小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。

糯米:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。


食谱相克
赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗***炎水肿的时候效果很好;但是正是因为利水功能太强,正常人不可服用。

糯米:糯米不宜于鸡肉同食。


健康提示
健脾益气生乳,利尿消肿,凡产后均可食用,对于乳汁缺乏,产前水肿尤宜。

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