口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:大众菜,牛肉,老少皆宜
材料:肋眼牛肉12条 九层塔香料60g 辣椒油30㏄ 胡椒适量 盐适量 龙鬚生菜50g 苦菠菜50g 柠檬油醋40㏄ 巴马参起士饼4片 义大利黑醋浓缩汁60㏄
1、将牛肉条撒上适量盐、胡椒,静置约10分钟备用。
2、将龙鬚生菜加上苦菠菜,拌入柠檬油醋备用。
3、将牛肉表面煎上色,再转中小火,煎至3∼5分熟,起锅备用。
4、取一深盘舖上牛肉,最后上方再放上作法4的生菜装饰,淋上少许橄榄油即可。