口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:大众菜,水产,老少皆宜
材料:白鳗鱼 酸菜 酸梅 葱丝 姜丝 辣椒
1、鱼洗净切小块
2、酸菜泡一下水,垫在盘底,酸梅捣碎拌入鱼中,上锅蒸10分钟
3、葱和姜切丝,辣椒切圈,洒到鱼上面,再蒸一分钟出锅
4、锅洗干净,烧热油淋在葱姜丝上面就可以上桌了