口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:大众菜,家常菜,老少皆宜
材料:烤麸 黑木耳 黄花菜 香菇 胡萝卜 胡萝卜 姜 八角 生抽 老抽 白糖 芝麻油
1、先将烤麸切成3厘米见方的块,入沸水锅煮10分钟,取出洗净沥干。
2、黑木耳,黄花菜泡发好之后,去蒂洗净,切段。胡萝卜洗净,去皮,切排骨片。
3、锅内放油,稍热,之后放入葱姜和八角爆香,下木耳、黄花菜和胡萝卜翻炒均匀,放入烤麸,加入生抽、老抽和白糖,先用旺火烧开,后用小火收汁至稠厚,再用中火收汁,淋麻油,炒匀出锅即可。