待嫁的葱姜基围虾

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

材料：基围虾500克 姜丝20克 长葱节50克 盐1克 味精2克 胡椒粉1克 高汤50克 色拉油1000克

1、将基围虾用刀破背去沙肠，洗净。

2、用碗将精盐、味精、胡椒粉、高汤、水豆粉对成味汁。

3、炒锅置旺火上，放入色拉油烧至四成热，放入基围虾炸熟打起。

4、锅洗净，放入色拉油50克，姜丝、长葱节，用中火炒出香味。

5、倒入基围虾翻炒，烹入味汁炒至亮油，起锅装盘即成。