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酸辣瓜皮卷

口味:辣

难度:配菜(中级)

时间:30-45分钟

材料:西瓜皮 青红椒 嫩姜 辣椒油 盐 白糖 白醋

1、西瓜皮去净瓜瓤,削去青衣,片成薄片,青红椒,嫩姜切细丝。

2、将西瓜片,青红椒丝,姜丝放入盐水中浸渍10分钟取出。

3、将西瓜皮挤去水分摊平,放上几根青红椒及姜丝,卷成卷筒状。

4、全部做好后,放在碗里,撒上白糖,加入醋,辣椒油,盖上盖冰箱冷藏1小时,装盘即可。

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