柴把绵蜇的做法

口味：咸

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：大众菜,素菜,老少皆宜

材料：绵蜇皮250克 红椒50克 香菜10克 莴笋50克 青椒10克 辅料：白糖5克 盐5克 香油3克 芥末油3克 绿芥末3克 白醋4克

柴把绵蜇怎么做

1、将绵蜇皮切成丝后，冲水去掉盐分，用蚝油和姜将其腌制。

2、将莴笋片切成薄片，剩余的辅料切成丝备用。

3、将绵蜇丝用冰水激过加青椒和香菜拌匀，用莴笋片裹成卷装盘即可。

依据个人的口感，可以用香油、芥末油、白醋和白砂糖调制与其搭配的汁。