蟹蒸蛋羹的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜,煲汤,老少皆宜

材料：梭子蟹1只 鸡蛋3只 料酒 生姜 盐 金标酱油

蟹蒸蛋羹怎么做

1、梭子蟹收拾好，留蟹壳，蟹身按平常一样软件，然后配料腌制十分钟。

2、取鸡蛋三只，用筷子打散，倒入等量的温水，稍搅匀，再用筛子过滤好蛋液。

3、取一只深口碗，将蟹拼凑成蟹样，倒入蛋液，覆盖上保鲜膜，蒸十分钟。

4、在蒸好的蟹羹上倒入金标酱油即可。