口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:大众菜,煲汤,老少皆宜
材料:梭子蟹1只 鸡蛋3只 料酒 生姜 盐 金标酱油
1、梭子蟹收拾好,留蟹壳,蟹身按平常一样软件,然后配料腌制十分钟。
2、取鸡蛋三只,用筷子打散,倒入等量的温水,稍搅匀,再用筛子过滤好蛋液。
3、取一只深口碗,将蟹拼凑成蟹样,倒入蛋液,覆盖上保鲜膜,蒸十分钟。
4、在蒸好的蟹羹上倒入金标酱油即可。