>家常菜谱>

珧柱冬瓜羹的做法

2024-05-20/人气:161 ℃

口味:香

难度:配菜(中级)

时间:30-45分钟

类别:大众菜,煲汤,老少皆宜

材料:江瑶柱若干粒 咸蛋1只 冬瓜1斤 温水 油 芡粉

珧柱冬瓜羹怎么做

1、材料:江瑶柱若干粒,咸蛋一只,冬瓜一斤。

2、冬瓜去皮磨成茸,江珧柱用温水泡过后弄成丝,泡江珧柱的水留着做汤底,咸蛋把蛋黄蛋清分开。

3、江珧柱用些许的油放锅里略炒至闻到香味。

4、泡江珧柱的水再加半碗放锅里烧开,加进珧柱丝和咸蛋黄稍煮,接着加冬瓜茸烧至瓜茸熟透,然后加点芡粉水打芡,最后加蛋清即可。

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