>家常菜谱>

炸鸡米花的做法

2024-03-29/人气:469 ℃

口味:香

难度:配菜(中级)

时间:30-45分钟

类别:大众菜,禽类,老少皆宜

材料:料酒 盐 姜粉 花椒粉 鸡蛋 胡椒粉 孜然粉 鸡胸肉 面包糠 面粉 番茄沙司

炸鸡米花怎么做

1、如图准备鸡蛋、面粉、面包糠、鸡胸肉(切小块后加胡椒粉、孜然粉、花椒粉、姜粉、盐、料酒拌匀入味)。

2、把腌渍好的鸡肉先裹上一层面粉,再裹上蛋液,最后是面包糠,鸡肉因为切成小块,数量比较多,一个个的去裹会浪费时间,可以将所有鸡肉块一起倒入面粉碗中,然后不停的摇晃面粉碗,使每块鸡肉都能均匀的包裹上一层面粉,裹面包糠也是如此。

3、最后是入油锅炸,油烧热至5成热的时候,逐个放入鸡肉块,用中小火将鸡肉炸至金黄,然后捞出,大火将油烧热,将鸡肉块再次放入油中复炸一次,然后快速捞出就可以食用了。

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