口味：香
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
类别：大众菜,烘焙,老少皆宜
材料：葡萄干50克 低粉110克 泡打粉0.5小匙 盐0.25小匙 香草精半小匙 鸡蛋3个 糖80克 炼乳1大匙 沙拉油1大匙
1、葡萄干50克用温水泡半小后洗净沥干水.你只要有电动打蛋器(用手动也可以,只要你不怕累).
2、材料准备好后就可以把蒸锅的水烧上了.
3、低粉110克和半茶匙的泡打粉.1/4茶匙的盐,香草精半小匙(或用橙汁橙皮碎代替)一起过筛.
4、鸡蛋三个加糖80克打到浓稠发白(手指挑起蛋糊两秒内不滴落为好)加入炼乳一大勺(或用橙汁)和沙拉油一大勺用一档打匀后筛入面粉混合物.
5、轻手拌匀再加入葡萄干拌匀(留一些放在面糊上面)倒入八个布丁模中.
6、大火蒸十五分钟.香软可口,一点不比烤的差.
